Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660) Bób w zwodyW taki sam sposób przygotowuje się młode nasiona fasoli. |
masło, 5 dag
cebula, 5 dag
sól, 1 szczypta
bób, 75 dag
Wyłuskane, młode nasiona bobu zalać taką ilością wrzącej wody, aby je tylko nakryła, i gotować do miękkości. Pod koniec gotowania posolić, odcedzić, odsączyć. Podawać kraszone stopionym masłem lub słoniną przesmażoną razem z cebulą.