Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660) Sałatka z ziemniakami i rzodkiewkąWiosenna sałatka |
ziemniak, 80 dag
rzodkiew (pęczek), 2 szt.
szczypiorek, 2 łyżk.
jajka, 2 szt.
musztarda, 4 dag
śmietana, 20 dag
sól, 1 szczypta
Ugotowane ziemniaki przekrajać na 4 części i pokrajać w plasterki. Rzodkiewki poszatkować w plasterki, szczypiorek posiekać. Jaja ugotować na twardo, białko posiekać, żółtko przetrzeć przez sitko, rozetrzeć z musztardą, rozprowadzić śmietaną, posolic. Wszystkie składniki wymieszać razem ze śmietaną.