Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660)

Sałatka z ziemniakami i rzodkiewką

Wiosenna sałatka

Składniki:

ziemniak, 80 dag

rzodkiew (pęczek), 2 szt.

szczypiorek, 2 łyżk.

jajka, 2 szt.

musztarda, 4 dag

śmietana, 20 dag

sól, 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Ugotowane ziemniaki przekrajać na 4 części i pokrajać w plasterki. Rzodkiewki poszatkować w plasterki, szczypiorek posiekać. Jaja ugotować na twardo, białko posiekać, żółtko przetrzeć przez sitko, rozetrzeć z musztardą, rozprowadzić śmietaną, posolic. Wszystkie składniki wymieszać razem ze śmietaną.