Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660) Opiekanki sojowePodawać gorące z ostrymi sosami |
ziarno soi, 40 dag
tłuszcz, 5 dag
cebula, 10 dag
bułka tarta , 23 dag
jajka, 2 szt.
natka pietruszki, 1 łyżecz.
koperek, 1 łyżecz.
sól, 1 szczypta
mielony pieprz, 1 szczypta
smalec, 15 dag
Soję, przestudzić zemleć w maszynce. Cebulę drobno pokrajać, podsmażyć na tłu szczu. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, przyprawić di smaku. Formować podłużne wałeczki i panierować w jaju i tarte bułce; usmażyć.