Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855)

Surówka z rzeżuchy

Rzeżuchę łączy się pół na pół z zielonymi liśćmi różnych roślin i z sałatą.

Składniki:

cukier, 1 szczypta

sól, 1 szczypta

sok z cytryny, 1 szt.

olej, 2 dag

rzeżucha, 20 dag

Sposób przygotowania:

Rzeżuchę opłukać, otrząsnąć z wody, pokrajać, skropić kwasem, wymieszać z olejem przyprawionym solą, cukrem i rozrzedzonym dwiema łyżkami przegotowanej wody. Można również przyrządzać ją z sosem majonezowym lub ze śmietaną. Po wierzchu posypać ugotowanym na twardo, siekanym jajem lub pokrajaną w paseczki rzod­kiewką.