Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855) Surówka z dyni i jabłekJabłka można zastąpić kapustą kwaszoną |
sok z cytryny, 1 szt.
skórka cytrynowa, 1 szt.
cukier puder, 5 dag
jabłko, 25 dag
dynia, 30 dag
Obraną ze skóry i oczyszczoną z pestek dynię oraz jabłka zetrzeć na tarce o dużych otworach, skropić kwasem, wymieszać z cukrem i skórką otartą z cytryny, dodać kilka łyżek przegotowanej i ostudzonej wody. Dynię można połączyć z kwaszoną kapustą wymieszać z przyprawionym olejem i posypać siekaną nacią pietruszki, nie dodając już kwasu.