Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855)

Surówka z dyni i jabłek

Jabłka można zastąpić kapustą kwaszoną

Składniki:

sok z cytryny, 1 szt.

skórka cytrynowa, 1 szt.

cukier puder, 5 dag

jabłko, 25 dag

dynia, 30 dag

Sposób przygotowania:

Obraną ze skóry i oczyszczoną z pestek dynię oraz jabłka zetrzeć na tarce o dużych otworach, skropić kwasem, wymieszać z cukrem i skórką otartą z cytryny, dodać kilka łyżek przegotowanej i ostudzonej wody. Dynię można połączyć z kwaszoną kapustą wymieszać z przypra­wionym olejem i posypać siekaną nacią pietruszki, nie dodając już kwasu.