Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660) Groch sypkiPodawać polany słoniną z cebulą jako dodatek do barszczu lub kapuśniaku. |
groch, 40 dag
słonina, 8 dag
cebula, 5 dag
sól, 1 szczypta
Groch ugotować według przepisu Fasola Jaś z wody. Słoninę stopić i podsmażyć z pokrajaną cebulą. Tak ugotowany groch można również podać jako puree (tj. przetarty przez sito) do gotowanego mięsa peklowanego (np. do golonki lub szynki gotowanej).