Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660) Zapiekanka z kaszy krakowskiej ze śliwkami suszonymiPotrawę podawać polaną śmietaną z cukrem i wanilią lub stopionym masłem. |
kaszka krakowska, 25 dag
białka, 1 szt.
tłuszcz, 1 dag
mleko, 1 szkl.
sól, 1 szczypta
suszona śliwka, 15 dag
cukier, 27 dag
śmietana, 10 dag
bułka tarta , 1 dag
Kaszę krakowską zacieraną ugotować na mleku na sypko. Śliwki umyć, namoczyć, pokrajać wzdłuż w paski. Do przestudzonej kaszy dodać cukier, śmietanę i śliwki; wymieszać. Wyłożyć do przj gotowanej formy lub prodiża, zapiec.