Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660)

Zapiekanka z kaszy krakowskiej ze śmietaną

Przed podaniem każdą porcję polewać bitą śmietaną.

Składniki:

kaszka krakowska, 25 dag

białka, 1 szt.

tłuszcz, 1 dag

mleko, 1.5 szkl.

sól, 1 szczypta

cukier, 20 dag

śmietana, 15 dag

cukier waniliowy, 1 szt.

bułka tarta , 1 dag

cukier puder, 1 dag

Sposób przygotowania:

Zatartą białkiem kaszę ugotować z tłuszczem na mleku. Do prze­studzonej dodać sól, cukier, śmietanę i rozdrobnioną wanilię; lekko wymieszać. Wyłożyć do przygotowanej formy i zapiec w piekarniku lub prodiżu.