Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660) Zapiekanka z kaszy krakowskiej ze śmietanąPrzed podaniem każdą porcję polewać bitą śmietaną. |
kaszka krakowska, 25 dag
białka, 1 szt.
tłuszcz, 1 dag
mleko, 1.5 szkl.
sól, 1 szczypta
cukier, 20 dag
śmietana, 15 dag
cukier waniliowy, 1 szt.
bułka tarta , 1 dag
cukier puder, 1 dag
Zatartą białkiem kaszę ugotować z tłuszczem na mleku. Do przestudzonej dodać sól, cukier, śmietanę i rozdrobnioną wanilię; lekko wymieszać. Wyłożyć do przygotowanej formy i zapiec w piekarniku lub prodiżu.