Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660) Kotlety z ryżu i sera żółtegoPodawać z sosem grzybowym, pomidorowym lub koperkowym i surówkami. |
cebula, 5 dag
mielony pieprz, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
kostka bulionowa, 1 szt.
bułka tarta , 5 dag
koperek, 1 łyżk.
jajka, 2 szt.
tłuszcz, 8 dag
ser żółty, 3 dag
ryż , 30 dag
Ryż opłukać i ugotować w wodzie (3 szklanki) na półsypko z dodatkiem kostki bulionowej. Do przestudzonego ryżu wbić jaja, dodać podsmażoną cebulę, starty ser, koperek, sól i pieprz do smaku. Wymieszać, formować kotlety, obtaczać w tartej bułce i usmażyć.