Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660) Kotlety z płatków owsianychMożna podawać z sosem pomidorowym, grzybowym, ogórkowyn lub koperkowym. |
sól, 1 szczypta
cebula, 5 dag
bułka tarta , 5 dag
tłuszcz, 8 dag
jajka, 2 szt.
mleko, 3 szkl.
płatki owsiane, 30 dag
Mleko zagotować z taką samą ilością wody, dodać po trochu płatków i gotować mieszając na brzegu płyty pod przykryciem Do gęstej, ostudzonej masy dodać jaja, drobno pokrajaną i pod smażoną cebulę oraz sól do smaku; starannie wymieszać. Formować okrągłe kotleciki, obtaczać w tartej bułce, usmażyć na złoty kolor. Podawać z sałatką z pomidorów, surówką z kapustj kwaszonej.