Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855) Surówka z kapusty kwaszonej barwiona burakamiSzybka suróweczka |
kapusta kwaszona, 50 dag
cebula, 5 dag
burak, 10 dag
olej, 3 dag
cukier, 1 szczypta
Buraki zetrzeć na tarce, rozrzedzić trzema łyżkami przegotowanej wody, odcisnąć sok przez sitko. Sokiem zabarwić kapustę dodać pokrajaną w kostkę cebulę, przyprawić cukrem, skropić olejem.