Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855)

Surówka z kapusty kwaszonej barwiona burakami

Szybka suróweczka

Składniki:

kapusta kwaszona, 50 dag

cebula, 5 dag

burak, 10 dag

olej, 3 dag

cukier, 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Buraki zetrzeć na tarce, rozrzedzić trzema łyżkami przegotowanej wody, odcisnąć sok przez sitko. Sokiem zabarwić kapustę dodać pokrajaną w kostkę cebulę, przyprawić cukrem, skropić olejem.