Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855)

Surówka z kapusty czerwonej z cebulą (jabłkami)

Część jabłek można zastąpić kwaszonymi ogórkami.

Składniki:

kapusta głowiasta czerwona , 50 dag

cebula, 5 dag

olej, 3 dag

sól, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

sok z cytryny, 1 szt.

jabłko, 25 dag

Sposób przygotowania:

Z kapusty wyciąć grube nerwy i głąb, poszatkować w cienką słomkę, posolić, skropić kwasem, przykryć i pozostawić w chłódnym miejscu. Po 30 min. połączyć z pokrajaną cebulą, rozdrobnionymi jabłkami i olejem przyprawionym solą i cukrem lub majonezem.