Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855) Surówka z kapusty czerwonej z cebulą (jabłkami)Część jabłek można zastąpić kwaszonymi ogórkami. |
kapusta głowiasta czerwona , 50 dag
cebula, 5 dag
olej, 3 dag
sól, 1 szczypta
cukier, 1 szczypta
sok z cytryny, 1 szt.
jabłko, 25 dag
Z kapusty wyciąć grube nerwy i głąb, poszatkować w cienką słomkę, posolić, skropić kwasem, przykryć i pozostawić w chłódnym miejscu. Po 30 min. połączyć z pokrajaną cebulą, rozdrobnionymi jabłkami i olejem przyprawionym solą i cukrem lub majonezem.