Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855)

Surówka z kapusty białej (włoskiej) rzodkwi i śmietany

Najlepiej użyć czarnej rzodkiewki

Składniki:

kapusta włoska, 35 dag

rzodkiew (pęczek), 1 szt.

szczypiorek, 1 szt.

cebula, 5 dag

śmietana, 12 dag

sól, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

sok z cytryny, 1 szt.

Sposób przygotowania:

Śmietanę przyprawić solą, cukrem i kwasem, połączyć z uprze­dnio poszatkowaną i posoloną kapustą. W ostatniej chwili roz­drobnić czarną rzodkiew i wymieszać z surówką.