Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855)

Zupa z jabłek

Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami, łazankami.

Składniki:

mąka ziemniaczana, 1.5 dag

cynamon, 1 szczypta

goździki, 3 szt.

cukier, 10 dag

jabłko, 60 dag

Sposób przygotowania:

Jabłka umyć, przekrajać, zalać wrzącą wodą (6 szklanek), dodać korzenie, rozgotować pod przykryciem. Następnie przetrzeć przez sito i dodać cukier. Z mąki ziemniaczanej i małej ilości zimnej wody zrobić zawiesinę, wlać do zupy, zagotować.