Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660)

Pierogi z serem na słono

Bardzo smaczne po odgrzaniu na patelni

Na Boze Narodzenie

Składniki:

ser biały, 75 dag

jajka, 2 szt.

sól, 1 szczypta

szczypiorek, 5 dag

śmietana, 25 dag

masło, 8 dag

Sposób przygotowania:

Ser zemleć w maszynce, dodać jaja, umyty i drobno posiekany szczypiorek oraz sól do smaku. Utrzeć na gładką masę. Przygo­tować ciasto pierogowe, rozwałkować i formować pierogi, ugo­tować. Podawać gorące, polanę śmietaną lub masłem.