Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660)

Makaron w sosie beszamelowym

Potrawę podawać na gorąco, z sałatką z pomidorów.

Składniki:

bułka tarta , 2 dag

margaryna, 2 dag

ser żółty, 4 dag

sok z cytryny, 1 łyżk.

żółtka, 2 szt.

mleko, 1 szkl.

mąka , 4 dag

masło, 15 dag

makaron , 30 dag

Sposób przygotowania:

Przyrządzić sos beszamelowy. Makaron wymieszać z m; słem, wyłożyć do formy lub półmiska do zapiekania, polać sosei beszamelowym, posypać utartym serem, wstawić do piekarni! i zapiec. Gdy ser lekko się zrumieni, wyjąć.