Tekst i zdjęcie: gagatek - Szef Kuchni (970) Zacierkiz grzybami i cebuląPodawać z sałatką z pomidorów lub inną surówką z warzyw. |
słonina, 5 dag
cebula, 10 dag
suszony grzyb, 3 dag
jajka, 2 szt.
mąka , 40 dag
Przygotować zacierki tarte, dodając 6—8 łyżek wody. Grzyby dokładnie umyć i ugotować w małej ilości wody; drobno posiekać. Słoninę stopić, skwarki dodać do grzybów, a na pozostałym tłuszczu podsmażyć drobno pokrajaną cebulę. Wymieszać z grzybami, przyprawić do smaku. Zacierki odcedzić, przelać gorącą wodą, odsączyć, wymieszać z grzybami.