Tekst i zdjęcie: gagatek - Szef Kuchni (970) Kluski pytlowe grzyboweMożna dodać szczyptę świeżo zmielonego pieprzu |
masło, 18 dag
woda, 1.5 szkl.
mąka , 25 dag
jajka, 5 szt.
suszony grzyb, 5 dag
natka pietruszki, 1 łyżk.
sól, 1 szczypta
mielony pieprz, 1 szczypta
Grzyby umyć kilka razy w ciepłej wodzie, ugotować do miel kości i zemleć w maszynce. Przygotować ciasto ptysiowe, wyrobić, a na końcu dodać zmielone grzyby, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Formować kłuski i gotować okolo 8 min. pod przykryciem na słaby ogniu.