Tekst i zdjęcie: gagatek - Szef Kuchni (970)

Słodkie nadzienie

Słodziutkie nadzienie do każdego ciasta

Składniki:

cukier, 16 dag

masło, 6 dag

mąka , 6 dag

jajka, 2 szt.

mleko, 4 łyżk.

wanilia, 1 łyżecz.

śmietanka, 12 dag

Sposób przygotowania:

Przygotować karmel z 6 dkg cukru, rozprowadzić wodą, ostudzić. Stopione masło wymieszać z mąką, zasmażyć, odstawić, rozpro­wadzić karmelem i mlekiem, zagotować mieszając. Dodać roz­mieszane jaja, resztę cukru, startą wanilię; zagotować miesza­jąc i ostudzić. Ubić śmietankę, wymieszać z kremem.