Tekst i zdjęcie: gumlaK - Szef Kuchni (1055)

Sos z powideł

Na zimno lub na ciepło

Składniki:

powidło śliwkowe, 15 dag

cukier, 4 dag

cynamon laska, 0.2 szt.

goździki, 3 szt.

wino, 50 kg

mąka ziemniaczana, 1 dag

Sposób przygotowania:

Powidła przetrzeć przez sito, dodać cukier, cynamon, goździki i wino; zagotować. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z zimną wodą (pół szklanki), połączyć z sosem, zagotować. Sos można podawać na zimno do deserów lub na gorąco do mięsa (pieczeni wołowej lub wieprzowej). Jeżeli podaje się nagorąco, należy dodać trochę sosu pieczeniowego lub kawałek masła.