Tekst i zdjęcie: gumlaK - Szef Kuchni (1055) Sos owocowy do mięsZimą można zastosować owoce mrożone lub żurawiny, które prozgotowaniu trzeba przetrzeć przez sito. |
porzeczka czerwona, 20 dag
rosół, 1 szkl.
śmietana, 25 dag
mąka , 1 dag
masło, 1 dag
sól, 1 szczypta
cukier, 1 szczypta
Oczyszczone owoce umyć, zalać wrzącym sosem z pieczeni z wódlub rosołem, zagotować. Śmietanę rozmieszać z mąką, sos zagęścić i doprawić do smaku solą i cukrem. Przed podaniem dodado sosu masło. Sos jest odpowiedni do sztuki mięsa, kurcząt lub potrawki cięlecę.