Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115) Pomidory pasteryzowane w zalewie wodnejPasteryzować 25 min. |
pomidor, 1 kg
woda, 5 szkl.
sól, 1.5 dag
cukier, 1 dag
Wybrać jędrne, niezbyt duże, nie przejrzałe pomidory. Umyć je i nakłuć kilka razy ostrym drewnianym patyczkiem, aby nie popękały, po czym ułożyć w słojach i dodać gorącą zalewę.