Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115) Sok parowany z truskawek i rabarbaruSok ten ma ładny kolor oraz wyraźny smak i aromat. |
truskawka, 1.5 kg
rabarbar, 1.5 kg
cukier, 0.75 dag
Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, wypłukać. Rabarbar umyć, pokrajać na kawałki (2 cm), nie obierać. Sokiem, po ewentualnym, osłodzeniu, napełniać butelki 6 cm poniżej wylotu szyjki, zamknąć je sparzonym celofanem lub folią polietylenową, uszczelnić gumką lub sznurkiem i pasteryzować 15 min.