Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115) Sok parowany z jagod czarnych Sok może byc zrobiony z innych owoców np. malin, jeżyn, wiśni, porzeczek

Składniki:

Sposób przygotowania:

Owoce oczyścić, wypłukać. Z wiśni nie usuwać pestek. Owoce jednego rodzaju lub mieszane układać warstwami w sokowniku, przesypywać każdą warstwę cukrem, parować przez ok. l godz. Sokiem, po ewentualnym, osłodzeniu, napełniać butelki 6 cm poniżej wylotu szyjki, zamknąć je spa­rzonym celofanem lub folią polietylenową, uszczelnić gumką lub sznurkiem i pasteryzować 15 min. tak jak kompoty.