Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115)

Jabłka zalewane przecierem z jabłek

Można dodać kilka goździków lub kawałek cynamonu.

Składniki:

cynamon, 1 szczypta

goździki, 5 szt.

cukier, 10 dag

jabłko, 1.75 kg

Sposób przygotowania:

Przygotować przecier z jabłek: owoce ( 75 dkg) oczyścić, wypłukać, umieścić w garnku, podlać gorącą wodą, rozparować, przetrzeć przez sito. Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne, ułożyć w słojach, zalać gorącym przecierem tak, aby były nim przykry­te. Pasteryzować jak owoce we własnym soku przez 30 min.