Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115) Jabłka zalewane przecierem z jabłekMożna dodać kilka goździków lub kawałek cynamonu. |
cynamon, 1 szczypta
goździki, 5 szt.
cukier, 10 dag
jabłko, 1.75 kg
Przygotować przecier z jabłek: owoce ( 75 dkg) oczyścić, wypłukać, umieścić w garnku, podlać gorącą wodą, rozparować, przetrzeć przez sito. Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne, ułożyć w słojach, zalać gorącym przecierem tak, aby były nim przykryte. Pasteryzować jak owoce we własnym soku przez 30 min.