Tekst i zdjęcie: Kuchnia - Szef Kuchni (1010) Sos z sera żółtegoPodaje się do potraw z makaronu, ryżu, ryb, jaj. |
sól, 1 szczypta
sok z cytryny, 1 szt.
tarty ser, 3 dag
mleko, 1 szkl.
rosół, 1 szkl.
mąka , 3 dag
tłuszcz, 3 dag
Z tłuszczu i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić ją zimnym rosołem, wlać mleko i zagotować mieszając. Dodać utarty ser i podgrzewać sos ciągle mieszając, aż do zupełnego rozpuszczenia się sera. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny i solą.