Tekst i zdjęcie: Kuchnia - Szef Kuchni (1010)

Sos z sera żółtego

Podaje się do potraw z makaronu, ryżu, ryb, jaj.

Składniki:

sól, 1 szczypta

sok z cytryny, 1 szt.

tarty ser, 3 dag

mleko, 1 szkl.

rosół, 1 szkl.

mąka , 3 dag

tłuszcz, 3 dag

Sposób przygotowania:

Z tłuszczu i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić ją zimnym rosołem, wlać mleko i zagotować mieszając. Dodać utarty ser i podgrzewać sos ciągle mieszając, aż do zupełnego rozpuszczenia się sera. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny i solą.