Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115) Przecier truskawkowyTruskawkowe szaleństwo |
cukier, 20 dag
woda, 0.5 szkl.
truskawka, 1 kg
Owoce umieścić w garnku, podlać gorącą wodą, rozparować, przetrzeć przez sito, napełnić słoje lub butelki, wstawić do kotła z gorącą wodą. Pasteryzować 20—30 min., trzymając kocioł ze słojami cały czas na słabym ogniu. Do przecieru z truskawek lepiej jest dodać cukier dla zachowania koloru i aromatu świeżych owoców.