Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115) Kompot z gruszek pasteryzowanychBardzo dobry kompocik na zimę |
gruszka, 6 kg
woda, 7 szkl.
cukier, 15 dag
kwasek cytrynowy, 1 łyżecz.
Gruszki umyć, obrać, przepołowić, usunąć gniazda nasienne, włożyć do wody lekko zakwaszonej kwaskiem cytrynowym lub octem, ułożyć w słojach i dodać gorącą zalewę. Słoje wstawić do kotła z gorącą wodą. Pasteryzować na małym ogniu 20—25 min.