Tekst i zdjęcie: giBBon - Szef Kuchni (1115)

Kompot z gruszek pasteryzowanych

Bardzo dobry kompocik na zimę

Składniki:

gruszka, 6 kg

woda, 7 szkl.

cukier, 15 dag

kwasek cytrynowy, 1 łyżecz.

Sposób przygotowania:

Gruszki umyć, obrać, przepołowić, usunąć gniazda nasienne, wło­żyć do wody lekko zakwaszonej kwaskiem cytrynowym lub octem, ułożyć w słojach i dodać gorącą zalewę. Słoje wstawić do kotła z gorącą wodą. Pasteryzować na małym ogniu 20—25 min.