Tekst i zdjęcie: Rakus - Szef Kuchni (1430) Napój z jabłek gotowanych Truskawki i maliny mogą się przydać

Składniki:

Sposób przygotowania:

Jabłka dokładnie umyć, przekrajać na połówki lub ćwiartki, włożyć do rondla, zalać małą ilością wody i rozgotować pod przy kryciem. Zagotować wodę (2,5 szklanki) z cukrem i skórką z cytryny, przestudzić. Rozgotowane jabłka przetrzeć przez przecie rączkę lub sito i przelać niewielką ilością przegotowanej wody. Przecier połączyć z oziębionym syropem, wymieszać, oziębiony zlać do dzbanka i rozlewać do szklanek. Do przygotowanego napoju można wrzucić umyte, świeże truskawki lub maliny.