Tekst i zdjęcie: Rakus - Szef Kuchni (1430)

Piwo grzane z przyprawami z żółtkami

Podawać w szklankach

Składniki:

piwo jasne, 2 szkl.

żółtka, 2 szt.

cukier, 5 dag

cynamon laska, 0.2 szt.

goździki, 3 szt.

Sposób przygotowania:

Część piwa zagotować z przyprawami i odcedzić. Żółtka ubić z cukrem w misce na puszystą masę, stawiając je na drugim naczyniu z wrzącą wodą. W czasie ubijania wlewać po trochu zagotowane z przyprawami piwo i ubijać do momentu, aż płyn zacznie lekko gęstnieć. Wówczas wlać pozostałe podgrzane piwo i wymieszać. Napój przelać do dzbanka i nalewać do szklanek.