Tekst i zdjęcie: Rakus - Szef Kuchni (1430) Piwo grzane z przyprawami z żółtkamiPodawać w szklankach |
piwo jasne, 2 szkl.
żółtka, 2 szt.
cukier, 5 dag
cynamon laska, 0.2 szt.
goździki, 3 szt.
Część piwa zagotować z przyprawami i odcedzić. Żółtka ubić z cukrem w misce na puszystą masę, stawiając je na drugim naczyniu z wrzącą wodą. W czasie ubijania wlewać po trochu zagotowane z przyprawami piwo i ubijać do momentu, aż płyn zacznie lekko gęstnieć. Wówczas wlać pozostałe podgrzane piwo i wymieszać. Napój przelać do dzbanka i nalewać do szklanek.