Tekst i zdjęcie: Rakus - Szef Kuchni (1430)

Herbata po angielsku

Pić gorącą

Składniki:

cukier, 8 dag

herbata, 1 dag

Sposób przygotowania:

Do wyparzonego dość dużego imbryka wsypać suchą herbatę, zalać niewielką ilością wrzącej wody, szczelnie przykryć, pozostawić na parze lub na ciepłej płycie przez ok. 10 min. Dodać wrzącej wody (ok. 4 szklanki), przykryć, pozostawić na kilka mi­nut i rozlewać z imbryka bezpośrednio do szklanek. Herbaty nie wolno doprowadzać do wrzenia, gdyż traci wówczas charakterystyczny aromat, a także kolor.