Tekst i zdjęcie: Abdul - Szef Kuchni (1320) Prażucha Podawać z mlekiem słodkim lub kwaśnym.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Mąkę zrumienić w piekarniku na kolor złoty, często mieszając. Zagotować wodę z solą. Gorącą mąkę wsypać do garnka, postawić go na gorącej płycie i do mąki wlewać wrzącą wodę, wybijając ciasto mocno płaską łyżką, aby nie było grudek; prażucha ma być pulchna, niekrusząca się. Łyżkę stołową zanurzyć w maśle, kłaść nią małe kawałki prażuchy na półmisek, polać masłem, posypać serem.