Tekst i zdjęcie: Poducha - Srebrny Szef Kuchni (1860) Masło piklingoweSzybka przekąska |
pikling, 1 szt.
masło, 10 dag
mlecze, 3 dag
Piklinga obrać ze skóry, większych i mniejszych ości, mlecz obrać z błony, piklinga rozetrzeć w miseczce, dodać mlecz i razem rozetrzeć na jednolitą masę; masło rozetrzeć i dalej wykonać tak jak masło chrzanowe. Podawać do chleba, pieczonych ziemniaków lub użyć do kanapek.