Tekst i zdjęcie: Abdul - Szef Kuchni (1320) Kurczak z pomidorowym sosemŚmiało polecam. |
kurczak, 1 szt.
masło, 1 dag
mąka , 7 g
pomidor, 0.5 kg
Śmietana 18% , 125 ml
Kurczę umyć, pokrajać na części, posolić, oprószyć mąką. W rondlu rozpuścić masło, kłaść kawałki kurczaka i obsmażyć na dość ostrym ogniu. Podlać kilkoma łyżkami wody, rondel nakryć pokrywą i dusić. Pomidory zanurzyć na chwilę, w gorącej wodzie, zdjąć skórkę, pokrajać na części i włożyć do rondla. Dusić na słabym ogniu. Gdy pomidory się rozgotują, wlać śmietanę, zagotować. Ułożyć kawałki kurczaka na półmisek i polać sosem.