Tekst i zdjęcie: ChiliJKa - Szef Kuchni (1255) Kluski lane bez żółtekNa białkach |
białka, 6 szt.
mąka , 7 dag
sól, 1 szczypta
woda, 1 łyżecz.
Rozmieszać starannie białka z mąką, posolić, ciasto silnie wyrobić łyżką. Wlewać cienkim strumieniem na wrzącą zupę, wodę, mleko, mieszając ją łyżką, zagotować. Lane ciasto podawać do zup lub mleka. Lane ciasto do rosołu ugotować w wodzie, odcedzić, włożyć do rosołu