Tekst i zdjęcie: ChiliJKa - Szef Kuchni (1255)

Kluski lane bez żółtek

Na białkach

Składniki:

białka, 6 szt.

mąka , 7 dag

sól, 1 szczypta

woda, 1 łyżecz.

Sposób przygotowania:

Rozmieszać starannie białka z mąką, posolić, ciasto silnie wyrobić łyżką. Wlewać cienkim strumieniem na wrzącą zupę, wodę, mleko, mieszając ją łyżką, zagotować. Lane ciasto podawać do zup lub mleka. Lane ciasto do rosołu ugotować w wodzie, odcedzić, włożyć do rosołu