Tekst i zdjęcie: Abdul - Szef Kuchni (1320) Zupa cebulowaZ grzankami jest rewelacyjna. |
natka pietruszki, 5 g
bazylia, 2 g
olej sojowy, 1.5 łyżk.
marchew, 3 szt.
sól spożywcza, 2 g
woda, 4 szkl.
cebula, 0.5 kg
Pokroić w krążki cebul, zalać 3 szklankami wrzącej wody, posolić, ugotować i zmiksować. Ugotowane 3 marchwie w 1 i 1/2 szklanki wrzącej wody i dodać sól. Wywar z marchwi dolać do zupy cebulowej. Dodać 1 i 1/2 łyżki oleju sojowego. Przyprawić bazylią. Posypać koperkiem lub zieloną pietruszką. Podawać z grzankami z podsuszonego chleba razowego pokrojonego w kostkę.