Tekst i zdjęcie: Abdul - Szef Kuchni (1320)

Żur

Po prostu żur

Składniki:

mąka pszenna razowa, 1.5 szkl.

woda, 1 l

skórka z żytniego chleba, 1 szt.

Sposób przygotowania:

1,5 szklanki mąki pszennej razowej zalać 1 l przegotowanej, letniej wody, dodać skórkę chleba żytniego, pozostawić na 4 dni w ciepłym pomieszczeniu, przykryć gazą. Przecedzić i przechowywać w lodówce.