Tekst i zdjęcie: Abdul - Szef Kuchni (1320) Pasztet z seleraDla wielbicieli selera. |
seler, 2 szt.
cebula, 2 szt.
jajka, 2 szt.
granulat sojowy, 1 szkl.
bułka tarta , 1 szkl.
olej, 0.5 szkl.
sól spożywcza, 2 g
pieprz, 2 g
gałka muszkatołowa, 2 g
kurkuma, 2 g
Cebulę posiekać i dusić na oleju, dodać starte na tarce selery, dalej dusić, wsypać szklanki granulatu sojowego i bułki tartej, przykryć aż granulat zmięknie przy wyłączonym ogniu, dodać przyprawy jak do pasztetu (sól , pieprz, gałka muszkatołowa, kurkuma ), ubić białka i wymieszać , upiec w piekarniku. Jest to bardzo smaczny pasztet.