Tekst i zdjęcie: Lenka86 - Szef Kuchni (1295)

Zupa szczawiowa ze śmietaną i mlekiem

Podawać z jajami ugotowanymi na twardo i ryżem wypiekanym

Składniki:

sól, 1 szczypta

mleko, 1 szkl.

mąka , 3 dag

śmietana, 1 szkl.

masło, 2 dag

szczaw , 20 dag

włoszczyzna, 25 dag

kości wieprzowe, 25 dag

Sposób przygotowania:

Włoszczyznę i kości umyć, oczyścić, opłukać, ugotować wywar, odcedzić. Szczaw opłukać, odciąć ogonki, posiekać nierdzewnym nożem, połowę włożyć do wazy, resztę zagotować z masłem. Do wywaru dodać, ugotowany szczaw, zupę podprawić śmietaną, dodać mleko, sól i cukier do smaku, zagotować.