Tekst i zdjęcie: Lenka86 - Szef Kuchni (1295) Zupa szczawiowa ze śmietaną i mlekiemPodawać z jajami ugotowanymi na twardo i ryżem wypiekanym |
sól, 1 szczypta
mleko, 1 szkl.
mąka , 3 dag
śmietana, 1 szkl.
masło, 2 dag
szczaw , 20 dag
włoszczyzna, 25 dag
kości wieprzowe, 25 dag
Włoszczyznę i kości umyć, oczyścić, opłukać, ugotować wywar, odcedzić. Szczaw opłukać, odciąć ogonki, posiekać nierdzewnym nożem, połowę włożyć do wazy, resztę zagotować z masłem. Do wywaru dodać, ugotowany szczaw, zupę podprawić śmietaną, dodać mleko, sól i cukier do smaku, zagotować.