Tekst i zdjęcie: Rakus - Szef Kuchni (1430) Sos beszamelowy śmietankowyJeżeli trzeba, sos nieco rozrzedzić mlekiem. |
masło, 3 dag
mąka , 4 dag
śmietana, 25 dag
sól, 1 szczypta
żółtka, 2 szt.
Stopić masło, dodać mąkę, mieszając podsmażyć ją. Zasmażkę rozprowadzić śmietaną (i rosołem), dodać soli do smaku. Do sosu dodać surowe żółtka, rozmieszać.