Tekst i zdjęcie: Rakus - Szef Kuchni (1430)

Sos beszamelowy śmietankowy

Jeżeli trzeba, sos nieco rozrzedzić mlekiem.

Składniki:

masło, 3 dag

mąka , 4 dag

śmietana, 25 dag

sól, 1 szczypta

żółtka, 2 szt.

Sposób przygotowania:

Stopić masło, dodać mąkę, mieszając podsmażyć ją. Zasmażkę rozprowadzić śmietaną (i rosołem), dodać soli do smaku. Do sosu dodać surowe żółtka, rozmieszać.