![]() |
Tekst i zdjęcie: Szpilka - Srebrny Szef Kuchni (1816) Wywar z owoców jako podstawa do zupDobra zupka dla malych dzieci |
skórka cytrynowa, 2 dag
cynamon, 1 szczypta
goździki, 2 szt.
woda, 1.25 l
owoce, 60 dag
Owoce płukać starannie pod bieżącą wodą, przekrajać na kilka części nie obierając ich. Zalać wrzącą wodą, dodać przyprawy, ugotować szybko na silnym ogniu, pod przykryciem. Gdy owoce ugotują się, przecedzić je i przetrzeć przelewając wywarem. Wywar z przetartymi owocami podprawić według przepisu.