KONKURS na 5 najlepszych ciast i wypieków

Ilu cukierników, tyle przepisów na szarlotkę. Zapewne od lat sięgasz po sprawdzoną recepturę, może Twojej mamy lub babci. Pierwszy jabłecznik na bazie ciasta kruchego przygotował francuski mistrz cukiernictwa Marie-Antoine Carême. Skomponował go dla cara Aleksandra I i nazwał „charlotte russe”. Jak przygotować idealne ciasto kruche? Podstawą ciasta kruchego jest dobrze schłodzony tłuszcz dobrej jakości i odpowiednio zbalansowane składniki. Proporcja wagowa mąki do margaryny powinna wynosić 2:1. To dużej zawartości tłuszczu ciasto zawdzięcza kruchość. Należy je zagniatać szybko, aby ciepło dłoni nie rozgrzało i nie roztopiło margaryny. Ciasto wyrabiane zbyt długo będzie twarde. Wybierając margarynę, zwrócić uwagę na skład produktu. Dodatek oleju palmowego to duży atut. Jego trwałość i odporność na wysokie temperatury decyduje o przydatności do pieczenia i smażenia. Niezwykle istotne jest również to, że olej palmowy nie zawiera szkodliwych izomerów trans. Margaryną na bazie oleju palmowego, jest Palma z Murzynkiem Zakładów Tłuszczowych Bielmar. Jej dodatek nada ciastu pożądaną konsystencję i kruchość, zapewni też dłuższą świeżość. W nadzieniu tradycyjnej szarlotki nie może zabraknąć jabłek, np. antonówek, przypraw korzennych i cynamonu. Reszta składników to pole do popisu dla wyobraźni. Orzechy laskowe i włoskie, wanilia, kandyzowana skórka pomarańczowa zróżnicują konsystencję nadzienia i wprowadzą dodatkowe akcenty smakowe i zapachowe. <b>Konkurs na najlepsze ciasto z użyciem margaryny Palma z Murzynkiem rozstrzygnięty! Tortownice z silikonowym brzegiem i szklanym dnem wędrują do użytkowników:</b> - czekoladka i <a href="http://portalkucharski.pl/przepisy/szczegoly/4582/bakaliowe-serce">Bakaliowe serce</a href> - wwwilovebakepl i <a href="http://portalkucharski.pl/przepisy/szczegoly/4580/murzynek-z-kremem">Murzynek z kremem</a href> - Kaemka i <a href="http://portalkucharski.pl/przepisy/szczegoly/4575/ciasto-z-masa-z-kaszy-mannej">Ciasto z masą z kaszy mannej</a href> - KutakNaOtro i <a href="http://portalkucharski.pl/przepisy/szczegoly/4574/babka-twarogowa">Babka twarogowa</a href> - makotka i <a href="http://portalkucharski.pl/przepisy/szczegoly/4578/rolada-z-kremem-chalwowym">Rolada z kremem chałwowym</a href> </b> Gratulujemy wygranym</b> <center><a href="http://ftp.kliksite.pl/Tortownica_nagroda w konkursie2.jpg" > <img src="http://ftp.kliksite.pl/Tortownica_nagroda w konkursie2.jpg" alt="Zestaw konkursowy"></center></a href>