Newsletter

Twój adres e-mail

Niepoprawny adres email
Zapisz się Wypisz się


Reklama:







Porady i sztuczki -

Tutaj znajdziecie sprawdzone porady i sztuczki każdego kucharza.



Porady i Artykuły kulinarne

Lista naszych artykułów

Widok:
Sortuj według: TytułuSortuj według Daty Zdjęcia Oceny Komentarzy

Baranina praktyczne wiadomości ogólne

Data: 25.02.10
Najlepsze mięso otrzymuje się ze zwierząt dwu-, trzyletnich, odpowiednio żywionych, bo są one silnie umięśnione i niezbyt otłuszczone. Mięso takich zwierząt ma kolor żywoczerwony, tłuszcz, którym m...

Porady i sztuczki

madrala

Szef Kuchni (1075)

Bary mleczne – reaktywacja!

Data: 05.07.11
Niegdyś miejsca, tłumnie odwiedzane przez Polaków. Zupa mleczna, nieco rozgotowane pierogi z mięsem, czy też kawa zbożowa, w okresie PRL-u dania serwowane w polskich barach mlecznych robiły ogro...

Porady i sztuczki

kinia

Kuchcik (81)

Biszkopt nie opadnie

Data: 28.02.14
Przed włożeniem ciasta do tortownicy natłuszczam wyłącznie jej spód nie boki . Dzięki temu biszkopt po upieczeniu nie opada .

Porady i sztuczki

natalina4

Srebrny Szef Kuchni (2450)

Buraki zyskają bardziej wyrazisty smak .

Data: 03.09.13
Do zasmażanych buraczków dodaj łyżkę lub 2 startego chrzanu . Dzięki temu buraki nabiorą ostrości i będą miały wyrazisty smak .

Porady i sztuczki

natalina4

Srebrny Szef Kuchni (2450)

Chleb jak z piekarni

Data: 17.02.14
Aby zawsze mieć w domu chrupiące pieczywo zamrażam dopiero co przyniesiony z piekarni chleb . Bochenek musi być wystudzony , wkładam do woreczka foliowego i dokładnie zawiązuję . Wyjmuję go co najm...

Porady i sztuczki

natalina4

Srebrny Szef Kuchni (2450)

Chrupiąca panierka

Data: 17.02.14
Zamiast w bułce tartej proponuję obtoczyć kotlety w kaszce kukurydzianej . Po usmażeniu będą jeszcze bardziej złociste i chrupiące .

Porady i sztuczki

natalina4

Srebrny Szef Kuchni (2450)

Ciasto drożdżowe dłużej świeże

Data: 26.10.14
Drożdżowiec zachowa na długo świeżość , jeśli doda się do niego kilka łyżek twarogu . Będzie też bardziej wilgotny , jeśli piątą część mleka zastąpi się maślanką lub jogurtem .

Porady i sztuczki

natalina4

Srebrny Szef Kuchni (2450)

Cielęcina

Data: 25.02.10
PRAKTYCZNE WIADOMOŚCI OGÓLNE Najbardziej doborowe. mięso pochodzi z cieląt 6—8-tygodniowych, karmionych głównie mlekiem. Mięso cielęce doborowe ma barwę jasnoróżową, tłuszcz biało-różowy, spoisty...

Porady i sztuczki

madrala

Szef Kuchni (1075)

Dieta przy nietolerancji laktozy

Data: 01.12.17

Skąd się bierze nietolerancja laktozy? Powód jest prosty, w organizmie brakuje laktazy - enzymu koniecznego do rozkładu laktozy i tym samym organizm nie trawi cukru znajdującego się w mle...

Porady i sztuczki

Portalkucharski

Złoty Szef Kuchni (5185)

Dlaczego mięso powinno skruszeć i jak...

Data: 25.02.10
Jeśli mięso bierze się do użycia natychmiast po uboju zwierzęcia, będzie ono twarde, suche, łykowate, bez właściwego smaku i zapachu. Takie mięso jest gorzej trawione i przynosi mniejszy pożytek. S...

Porady i sztuczki

madrala

Szef Kuchni (1075)

Wyświetl: 102030 artykułów na stronie
1 2 3 4 5 6

Ostatnio dodane artykuły

Zwiń:
Portalkucharski

Złoty Szef Kuchni (5185)

Zmywarki gastronomiczne w sklepie Rev...

Zmywarka do naczyń jest wręcz niezbędnym urządzeniem w kuchni profesjonalnej, gdzie brudnych szklanek i ta...

Data: 06.06.18

Jak gotować?
Portalkucharski

Złoty Szef Kuchni (5185)

Zalety piekarnika z funkcją pieca kon...

Piekarnik parowy, zwany także piecem konwekcyjno-parowym, pierwotnie był stosowany głównie w profes...

Data: 05.04.18

Jak gotować?
Portalkucharski

Złoty Szef Kuchni (5185)

Krótki poradnik dla kucharzy, czyli o...

Decydując się na zakup garnków, chcemy, by służyły nam w kuchni przez lata. Odpowiednia jakość nacz...

Data: 06.02.18

Porady i sztuczki
Portalkucharski

Złoty Szef Kuchni (5185)

Rozliczenie PIT 2018 osób sprzedający...

Prawie każdy z nas pamięta smak domowego, pieczonego w piecu chleba na prawdziwym zakwasie, powidła śliwko...

Data: 06.02.18

Jak gotować?
Nasi Mistrzowie

Użytkownik

Ilość punktów

1 Portalkucharski 5185
2 KutakNaOtro 4246
3 Lukky 3700
4 Seed 3055
5 Browny 2650